You are here: Danh bạ web ẩm thực Món ăn đặc sản địa phương Canh chua cá quả, basa đặc sản nam bộ

danh ba web ẩm thực, ẩm thực trong nước, ẩm thực nước ngoài, ẩm thực Việt Nam

Thứ tư, Ngày 03 Tháng 9, Năm 2014

Canh chua cá quả, basa đặc sản nam bộ

Một bát canh cá quả theo phong cách đậm chất  Nam Bộ sẽ giúp các gia đình xua tan nắng hè oi nóng.


Nguyên liệu:

- 600g cá quả hoặc cá basa

- 1 củ hành khô băm nhỏ

- 2 quả cà chua; một quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ

- 100g giá đỗ

- ¼ quả dứa

- 2 cây dọc mùng

- 1-2 quả ớt cay

- 3-4 quả đậu bắp

- Nước me chua

- Nước mắm, đường

- Mùi tàu, ngổ

Cách làm:

- Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một bên.

- Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.

- Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm mắm, nước me, ớt cay, đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ.

- Cho dứa thái vào nồi, rồi cho tiếp cà chua bổ cau vào.

- Cho đậu bắp thái mỏng, dọc mùng (thái mỏng, bóp muối rửa sạch), giá đỗ, rau thơm các loại vào âu, đổ nước canh nóng đang sôi vào, bỏ ra ăn nóng. 

 

Dịch vụ ẩm thực

Danh bạ web tin tức tổng hợp

TIM VIEC NHANH

TÌM VIỆC NHANH thương hiệu nổi tiếng nổi tiếng tìm việc làm nhanh, tuyển dụng nhanh - xem chi tiết tại: viec lam , tuyen dung 


Logo QUANG CAO